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桨式搅拌机是应用较广的一种搅拌器，能有效地完成几乎所有的搅拌操作，并能处理粘度范围很广的流体。
由在水平圆盘上安装2～4片平直的或弯曲的叶片所构成。桨叶的外径、宽度与高度的比例，一般为20:5:4，圆周速度一般为 3～8m/s。涡轮在旋转时造成高度湍动的径向流动，适用于气体及不互溶液体的分散和液液相反应过程。
搅拌装置的设计选型与搅拌作业目的紧密结合。各种不同的搅拌过程需要由不同的搅拌装置运行来实现，在设计选型时首先要根据工艺对搅拌作业的目的和要求，确定搅拌器型式、电动机功率、搅拌速度，然后选择减速机、机架、搅拌轴、轴封等各部件。
旋桨式搅拌器结构简单，安装方便，操作容易，搅拌效率高，在工农生产中得到了非常广泛的应用，搅拌器能够满足需要，在如今的能源社会上，对提高新工艺，技术含量使用专业化。
本文介绍了搅拌机在我国食品工业的加工和生产中应用的重要意义以及一些国内外的一些发展现状和趋势。考虑到目前搅拌机种类和规格很多，但没有适合小型淀粉加工厂用于搅拌淀粉的产品，因此本次设计主要是根据淀粉的特殊要求设计出一种利用旋桨式搅拌头进行搅拌工作的搅拌机，本文中主要对搅拌机的方案，传动系统和工 作部件进行规范的设计和描述。从而达到所需要求。 关键词：旋桨式；搅拌机；传动系统；减速器；箱体；淀粉加工
桨式搅拌器的桨叶有24度，45度，60度的角度，搅拌器有轴向、径向搅拌器，轴流式相对平直叶桨式复杂，综合效果较好，适用于低粘度液体的混合。分散，可设置多层桨叶，具有自动化程度高、搅拌质量好、效率高、能耗低、噪音小、操作方便、卸料速度快、衬板及叶片使用寿命长，维修保养方便等优点。
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